C'est une action de prévention de Tabac info service dont l'objectif est clair: aider les fumeurs à arrêter de fumer et éviter que de nouvelles personnes deviennent fumeuses.Cependant, la prise de poids qui accompagne souvent le sevrage tabagique est un frein pour passer à l'action. La prise de poids moyenne observée est de 4 à 5kg sur la première année sans tabac (1), mais elle n'est pas inéluctable!

Les fibres alimentaires ont été pendant longtemps considérées comme de simples résidus sans intérêts propres. Ce n'est qu'à partir des années 1970 que la science moderne a démontré leur importance cruciale dans la santé humaine, popularisée depuis par les réseaux sociaux. C'est vrai que sur ces canaux, les influenceurs se sont emparés de ce sujet-là. Mais malgré cet engouement pour les fibres, je constate en consultation qu'il y a encore des méconnaissances qui persistent. Donc aujourd'hui, on refait le point ensemble!

A l’instar des vitamines, les minéraux n’ont aucune valeur énergétique qui leur sont propres. Cependant, contrairement aux vitamines qui sont organiques, les minéraux sont des substances minérales. En fonction de leur proportion dans le corps, on parle de macro-éléments ou d’oligo-éléments.

Qu'est ce que c'est, une vitamine?

La manière de classer les nutriments la plus utilisée, c'est par leur taille. On distingue:

Dans mon post précédant, je vous expliquais la différence entre les aliments et les nutriments et l'importance de ne pas substituer les deux termes. Aujourd'hui, je continue sur ma lancée et je vous présente aujourd'hui les différents groupes alimentaires

Sur les réseaux sociaux, je vois beaucoup de publication dans lesquels il y a une confusion d'utilisation entre le nutriment et l'aliment. Et c'est quelques chose que je vois de plus en plus régulièrement en consultation. Quelques exemples de ceux que j'entends le plus :

Les aliments animaux

Lors de nos études, nous apprenons tous de choses qui finissent, un jour ou l'autre, par devenir obsolète. Et le métier de diététicien n'échappe pas à cette règle. En effet, les recherches en nutrition et en alimentation sont nombreuses et font évoluer constamment la compréhension qu'on a sur le sujet. Ce qui fait que les recommandations alimentaires et nutritionnels évoluent sans cesse, poussant vers l'obsolescence les précédentes. Mais ce n'est pas exactement ce dont je souhaite vous parler aujourd'hui: