Les aliments d'origine végétale
| Légumes | Plantes aromatiques | Fruits |
|---|---|---|
| Betterave | Ciboulette | Acérola |
| Blette | Coriandre | Ananas |
| Brocoli | Estragon | Banane |
| Butternut | Marjolaine | Citron vert |
| Carotte | Oignon | Coing |
| Céleri branche | Persil | Figue |
| Céleri rave | Piment | Figue de barbarie |
| Chou blanc | Romarin | Grenade |
| Chou chinois | Sarriette | Kaki |
| Chou de Bruxelles | Verveine | Mandarine |
| Chou fleur | Mirabelle | |
| Chou kale | Myrtille | |
| Chou rave | Pamplemousse | |
| Chou rouge | Poire | |
| Citrouille | Pomme | |
| Concombre | Raisin | |
| Cresson | Reine claude | |
| Endive | ||
| Fenouil | ||
| Haricots beurres | ||
| Laitue | ||
| Laitue romaine | ||
| Navet | ||
| Ortie | ||
| Oseille | ||
| Panais | ||
| Poireau | ||
| Poireau | ||
| Potimarron | ||
| Potiron | ||
| Pousse de bambon | ||
| Raifort | ||
| Roquette | ||
| Salsifi | ||
| Tomate cerise | ||
| Topinambour |
Les aliments d'origine animale
| Viandes | Poissons | Fruits de mer | Fromage |
|---|---|---|---|
| Boeuf | Anguille | Amande de mer | Abondance |
| Canard | Bar | Bigorneau | Beaufort |
| Chapon | Daurade grise | Bulot | Bleur des Causses |
| Chevreuil | Daurade royale | Coque | Bleu d'Auvergne |
| Dinde | Eperlan | Coquille St-Jacques | Brie |
| Lapin | Flétan | Crevette | Brillat-savarin |
| Lièvre | Hareng | Homard | Cantal |
| Oie | Lieu jaune | Huitre | Chaource |
| Pintade | Maquereau | Langouste | Comté |
| Pigeon | Merlu | Moule | Crottin de chavignol |
| Poulet | Mulet | Ormeau | Coulommiers |
| Raie | Pétoncle | Emmental | |
| Rouget barbet | Poulpe | Fourme d'Ambert | |
| Rouget grondin | Praire | Epoisses | |
| St-Pierre | Seiche | Laguiole | |
| Sardine | Tourteau | Mont d'Or | |
| Sole | Munster | ||
| Thon blanc | Ossau-Iraty | ||
| Thon rouge | Pont l'Evêque | ||
| Pouligny | |||
| Racelette | |||
| Reblochon | |||
| St-Marcelin | |||
| St-Nectaire | |||
| Salers |
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