Les aliments d'origine végétale
| Légumes | Plantes aromatiques | Fruit |
|---|---|---|
| Blette | Coriandre | Acérola |
| Brocolis | Marjolaine | Ananas |
| Butternut | Oignon | Banane |
| Carottes | Persil | Citron vert |
| Céleri branche | Romarin | Clémentine |
| Céleri rave | Thym | Coing |
| Champignon de Paris | Figue de barbarie | |
| Chou blanc | Fruit de la passion | |
| Chou choinois | Fruit du dragon | |
| Chou de Bruxelles | Grenade | |
| Chou kale | Kaki | |
| Chou rouge | Kiwi | |
| Citrouille | Kumquat | |
| Cresson | Litchi | |
| Crosne du Japon | Mandarine | |
| Endive | Nèfles | |
| Laitue | Orange | |
| Navet | Pamplemousse | |
| Ortie | Pampleousse chinois | |
| Oseille | Papaye | |
| Panais | Poire | |
| Pâtisson | Pomme | |
| Poireau | ||
| Potimarron | ||
| Potiron | ||
| Pousse de bambou | ||
| Raifort | ||
| Roquette | ||
| Salsifis | ||
| Topinambour |
Les aliments d'origine animale
| Viandes | Poissons | Fruits de mer | Fromages |
|---|---|---|---|
| Boeuf | Bar | Amande de mer | Abondance |
| Canard | Hareng | Birgoneau | Beaufort |
| Chapon | Merlan | Bulot | Bleu des Causses |
| Dinde | Merlu | Calamar | Bleu d'Auvergne |
| Lapin | Mulet | Coque | Bries |
| Lièvre | Saumon | Coquille St-Jaques | Brique de chèvre |
| Oie | Couteau de mer | Cantal | |
| Pintade | Huite | Comté | |
| Pigeon | Homard | Crottin de chavignol | |
| Poulet | Langouste | Epoisses | |
| Moule | Fourme d'Ambert | ||
| Ormeau | Laguiole | ||
| Oursin | Mont d'Or | ||
| Palourde | Munster | ||
| Pétoncle | Picodon | ||
| Poulpe | Pont L'Evêque | ||
| Praire | Raclette | ||
| Seiche | Reblochon | ||
| Tourteau | St-Marcelin | ||
| St-Nectaire | |||
| Salers |
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