Galette de millet

Préparation:

• Mettez le millet dans une casserole avec de l'eau salée (1 mesure de millet pour 2 mesure d'eau). Faites cuire 15 minutes
• Une fois égoutté, mélangez le millet avec la farine, les oeufs battus et le fromage râpé.
• Formez une galette assez ferme
• Huilez légèrement une poêle et faites griller la galettes pendant 5 minutes.
• A l'aide d'une assiette, retournez la galette et poursuivez la cuisson 5 minutes de plus